L'azienda Agricola Favaroni una piccola azienda di 15ha situata a Montefalco, zona d'elezione dell'omonimo vitigno umbro. Fondata da Settimio Favaroni, oggi l'azienda condotto dai figli Roberto e Maurizio. La scelta di vitigni autoctoni e l'impianto di vitigni internazionali, come il pinot grigio, hanno fatto dei prodotti dell'azienda un ponte tra tradizione ed innovazione