J.M. Gobillard et Fils è la festosa anima della nostra distribuzione. Rappresenta il gusto, la semplicità, la pulizia e l’eleganza di un territorio meraviglioso come quello dello Champagne. Thierry, enologo e direttore dell’azienda,
produce degli Champagne inequivocabilmente diretti, immediati e dalla grandissima beva. Un nostro cliente /amico, ispirato dalle grandi bevute di questo
Champagne, era solito affermare che per bere il magnum occorreva essere in due: lui e il Magnum. Per bere il Jeroboam invece era necessario essere in tre: lui, il jeroboam, e chi lo pagava… Non è infatti un problema bere (responsabilmente) degli Champagne tanto delicati.
Tanto deve questa Maison a dove è situata. Infatti la storica cantina e i vigneti
di proprietà sono situati nel romantico villaggio di Hautvillers, sede del celeberrimo abate Dom Perignon. Qui la cantina possiede quasi 30 ettari di vigneto. Per il resto si rivolge a dei confluitori, parenti e amici, situati nei 125 ettari limitrofi. La filiera produttiva è tutta affidata alla famiglia. Persino le barbatelle sono “prodotte in casa”. I 4 fratelli, che fin da giovanissimi, causa la prematura scomparsa del padre, han dovuto sobbarcarsi la responsabilità della gestione, sono stati in grado di creare un vero e proprio capolavoro all’interno del monopolio delle grosse cantine della zona. Ad oggi producono circa un milione e mezzo di bottiglie e sono a tutti gli effetti una delle cantine a
gestione familiare più grandi di Francia.