La Maison Lonclas è stata fondata da Bernard Lonclas nel 1976, e si trova nel cuore del tipico villaggio di Bassuet circondato da pendii il cui terreno prezioso è perfetto per la coltivazione dell'uva Chardonnay. Con l'aiuto della figlia Aurélie, Bernard Lonclas, uomo con la passione per la terra e per il vino, si distingue per la rigorosa selezione delle sue uve durante la vendemmia e per la scelta accurata dei diversi lotti. Coltivano i tre vitigni dello Champagne: Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Questo spirito imprenditoriale e la passione e l'attaccamento che uniscono entusiasmo, modernità e rispetto per la tradizione hanno reso il marchio Lonclas uno dei punti di riferimento della regione dello Champagne.
La vinificazione è un'arte importante in questa azienda a conduzione familiare. Il know-how tradizionale è spudoratamente combinato con la tecnologia moderna. Attrezzature all'avanguardia sono utilizzate per la pigiatura e nei tini di fermentazione in acciaio inox termoregolati. Una volta all'anno, i vini vengono sapientemente miscelati in modo quasi rituale da Aurélie, Bernard e altri membri del team. Ognuno di loro esprime i propri gusti, sensazioni ed emozioni per raggiungere la sottigliezza e l'originalità che rendono unico lo stile Bernard Lonclas. I vini coccolati vengono poi inviati nelle cantine dove, nella fresca oscurità, attendono pacificamente la piena maturità.
