Due fratelli, Paolo e Antonella, si sono avvicinati al vino da appassionati e in breve tempo, insieme ad un team di collaboratori, hanno trasformato la passione in lavoro e oggi fare vino è il loro mestiere. La cantina si affaccia a Levante ed è situata tra le colline dell’antica città romana di Mevania, attuale Bevagna, queste le ragioni del nome per l’azienda agricola, Mevante. Qui si producono vini da vitigni autoctoni umbri: Sagrantino, Sangiovese, Grechetto, Trebbiano Ppoletino. Tutti con vendemmia rigorosamente manuale. Ad oggi la produzione annua si attesta sulle 60.000 bottiglie, una piccola produzione per una grande qualità. La cantina si sviluppa su due piani, sfruttando questa conformazione per poter effettuare travasi per caduta: l’ausilio della gravità permette un minore stress per il vino e consente di mantenere gli aromi intatti. I locali destinati all’affinamento del vino sono interrati e di conseguenza