La nostra cantina è stata completamente ristrutturata nel 2013 e dotata di tutte le più moderne tecnologie per una vinificazione all’avanguardia pur sempre nel rispetto delle tradizioni. Le nostre uve, accuratamente selezionate durante la raccolta, vengono costantemente seguite nel loro sviluppo per ottenere un prodotto che, vinificato nel migliore dei modi è in grado di esprimere una qualità eccellente. Fermentazione a temperatura controllata, lungo contatto con le bucce e un prezioso affinamento in barrique rendono i nostri vini inconfondibili e tipici per la valle del Rubicone.