Correvano i primi del ‘900 quando la famiglia Milesi, taglialegna della Val Brembana, dal bergamasco si trasferì a Louvois in cerca di fortuna. Da secoli terra di boscaioli, grazie alle sue ricche e fitte foreste, la Montagna di Reims dell’epoca poco somigliava all’odierna distesa di vigne, patria d’elezione per il pinot nero spumantizzato. Venuto meno l’interesse per la legna, soppiantato dai combustibili moderni, i Milesi subito annusarono il vento del cambiamento riconvertendosi ben presto in piccoli Vigneron; prima quali conferitori delle grandi Maison, quindi dalla metà degli anni ’90 come produttori in proprio di Champagne (Recoltant Manipulant per dirla alla francese). Da li inizia un percorso coronato di successi e grandi bottiglie.
Guy Mea
Champagne Guy Mea Extra Brut Tradition
€ 43.48
Maison: Guy Mea
Prodotto in quantità limitata, viene realizzato solo
nelle annate migliori (di perfetta maturazione delle
uve). Cuvée di base con 80% di vino dell’annata e
l’aggiunta del 20% di Vins de Réserve, in
prevalenza pinot nero (90%) con saldo di
chardonnay (10%) provenienti dalle vigne più
vecchie di famiglia nel comune di Louvois.
Fermentazione malolattica svolta, matura sui lieviti
per oltre 54 mesi. Alla sboccatura non vi è aggiunta
di liqueur, pertanto viene definito “Nature”
(dosaggio 0 gr/l.)
Caratteristiche gustative: Giallo paglierino scarico, effervescenza esuberante, grana abbastanza fine.
Al naso note di frutta esotica, abbastanza maturo, note minerali e di pietra arenaria bagnata.In bocca
è di buona consistenza, sapido, abbastanza persistente e minerale.
Abbinamento: uno champagne a 360°!
Abbinamento: Ottimo in aperitivo, a tutto pasto o con il dessert.
