Vigna Petrussa una piccola cantina dalle radici storiche in Friuli Venezia Giulia, condotta da donne da ben tre generazioni con amore e passione. Ci troviamo ad Albana nel comune di Prepotto terra madre dello Schioppettino. La memoria della nostra storia arriva al 1800, quando la famiglia Petrussa coltivava la campagna, producendo soprattutto cereali ma anche vino. Le attiviterano molteplici e, oltre al mulino per fare le farine, vi era anche il forno per cuocere il pane. L?ttivitagricola era corredata dall?llevamento di mucche e cavalli che venivano commerciati con l?ngheria. Negli anni e in seguito alle divisioni ereditarie, le attivitsi parcellizzarono e la coltivazione dell?va divenne sempre piprevalente. Nonna Giuseppina fu la prima donna vignaiola di famiglia: rimasta vedova in giovane et prese in mano le redini dell?zienda e impiantsoprattutto varietautoctone, tra cui Schioppettino, Franconia, Verduzzo e Malvasia. Apportcon grinta e tenacia diversi cambiamenti dalla produzione alla distribuzione dei vini.
Vigna Petrussa
Come per il marito Battista, lo Schioppettino era il suo vino preferito e veniva prodotto in una versione dolce da uve passite, come esigeva il mercato degli anni 0 del Novecento. Nel 1995 Hilde Petrussa decise di cambiare direzione nella sua vita e si dedicalla produzione di vino, affiancando la madre in cantina. Introdusse a sua volta molte novit volte ad una maggiore valorizzazione del territorio e dell?mbiente. Risistemi vigneti, mantenendo un occhio di riguardo per le qualitautoctone, fece nuovi impianti con allevamento a guyot, incrementil numero di ceppi per ettaro e inerbtutta la superficie vitata. La qualitdei vini da allora garantita da una severa conduzione del vigneto, dal diradamento dei grappoli in pianta, dalla raccolta manuale delle uve nel momento di piena ed equilibrata maturazione. Come la madre, anche Hilde credeva nel potenziale dello Schioppettino, nella sua decisa territorialit producendone ben quattro differenti versioni.
Schioppettino- Vigna Petrussa
€ 14.00
Cantina: Vigna Petrussa
Un rosso vivace, sincero. Un autoctono ben radicato nella sua terra, dal profumo vinoso e fragrante, con accattivanti note di lampone, gelatina di fragole, coulis di more, noce moscata, cannella e pepe verde. Al tempo stesso concentrato e ampio, con sentori di frutta rossa e spezie dolci, soavi ma intense. Esprime una buona complessità minerale di fondo, parla della sua terra con grande schiettezza
Abbinamenti: Ideale con minestre, arrosti di carni bianche e pesce in salsa, pollo tikka masala, tacos e fajitas.
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